கடலை பருப்பு பகோடா

- தமிழினி -

தேவையானப் பொருட்கள்
கடலை பருப்பு - 2 கப்
பச்சரிசி - 1/4 கப்
வெங்காயம் - 1/2 கப் (பொடிதாக நறுக்கியது)
பச்சை மிளகாய் - 7 என்னம் (பொடிதாக நறுக்கியது)
கறிவேப்பிலை - 2 இனுக்கு (பொடிதாக நறுக்கியது)
கொத்தமல்லி தழை - 1 ஸ்பூன் (பொடிதாக நறுக்கியது)
எண்ணைய் - பொரிக்க
உப்பு - ருசிக்கேற்ப

செய்முறை
அரிசி,பருப்பை 3 மணிநேரம் ஊற வைத்து பின் உப்பு சேர்த்து ஆட்டவும் (ஆடு(ஆட்டுக்)கல்லில் அரைக்கவும்) வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து பிசைந்து எண்ணையில் போட்டு பக்கோடாவாக உதிர்த்து பொன்னிறமானதும் எடுக்கவும்.

கடலை பருப்பு பகோடா ரெடி.